街場中華店職人の味 「善の家」

image気合いの入ったラーメン店も良いですが、街場の中華屋でゆる〜くラーメンを食べたい時があります。そんな時のオススメが地下鉄江戸川橋駅にある善の家です。

 

何の変哲も無い街場の中華屋がけっこう好きです。でも最近はラーメン専門店に押され気味で衰退傾向にあり、さみしく感じます。

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そんな時代の流れにも、我関せずと頑張っているのが、この善の店。見た目はご覧の通り、オシャレのオの字もありません。

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中だって、コンクリの土間に、4人掛けのパイプテーブルが2つ、あとは朱塗りのカウンターという街の中華屋定番の構成です。

お昼に行ったのですが、当然並ばずに入れました。でもカウンターは満席、テーブルに空きがあったので相席で座らせてもらいました。

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ここのラーメンは、今時なんと350円。タンメンは450円です。みんなが頼んでいるのは、ほとんど半チャーハンラーメンのセット650円。自分もそれを頼みました。

カウンターの中では親父さんが黙々と孤軍奮闘中。注文から調理、会計までたった一人で手際よくこなしています。ただし水だけはセルフサービスでどうぞ。

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これが650円の半チャーハンラーメン。ラーメンは、正統派鶏ガラベースに各種調味料のしょうゆ味。しっかりキッチリ当たり前に仕事してあります。ブレない、安定感のある、街場中華職人が作る完成形の味で、文句なし。

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半チャーハンは、まともに1人前ドカンとあります。しかも、毎回しっかり炒めて作ります。

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チェーン系の中華屋などでセットを頼むと、いつ作ったの分からない作り置きのチャーハンが出てきて、ガッカリします。

でも、ここは一つ一つ親父さんが心を込めて炒めます。そんな出来立てのチャーハン、まずい筈がありません。

久々に満足できる昼飯でした。こんな店が近所にも一軒欲しいものです。

善の家

住所:文京区関口1-9-13

電話:03-3260-8519

最寄り駅:江戸川橋駅3番出口から徒歩約1分

営業時間:11:30~21:00

定休日:日曜

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