サバ水煮缶詰で簡単にできるパスタ。これが想像以上に美味いのです。時間がない時や給料日前の節約におススメのレシピです。
青魚のサバは、血液の中の中性脂肪を分解するEPAや、脳梗塞や認知症に効くDHAなどがたっぷり入ったスーパーフィッシュ。
しかし、焼いたりするとEPAやDHAは、ほとんど流出して無くなってしまいます。
その点サバ缶は、それらの成分が100％失われずに入っています。
汁ごと使って旨味と健康成分を補給しましょう。
サバ缶自体にうまみがあるので味付け不要。
しかもサバ缶は100円で買えるので、冷蔵庫の野菜と合わせて節約もできる良いことづくめのスーパーフードなのです。
《材料 （2人分）》
スパゲティ：2人分
サバ水煮缶詰：１缶
タマネギ：１個
ニンニク ：１かけ
オリーブオイル ：大さじ１
醤油：大さじ１
その他余った野菜
＊今回はパプリカ半分が冷蔵庫にあったので入れてみました
《作り方》
1 パスタを茹でる。その間に余裕で全部できちゃいます。
2 ニンニク、タマネギ、他の野菜を切って、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクから弱火で炒める。
3 香りがたってきたら、タマネギ、他の野菜を加えて中火にして炒める。
４ サバ缶を丸ごと投入。身をあまり崩さないように混ぜて、汁のうまみを行き渡らせます。
4 醤油を回しかけ、パスタを加えて混ぜます。
5 出来上がり。
調理は調理は7分くらいでできるので、パスタがゆであがったら完成です。
冷蔵庫にキャベツやブロッコリーなどがあれば、入れると色合いも良くなります。
サバ缶は煮るとうまみが出て想像以上に美味しいですよ。
疲れて何もしたくない日や、給料日前の財布が心細い時のとっておきのメニューです。
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