四国観音寺市のタクシーに乗って、運転手さんに地元で一番美味いうどん屋は？と聞いたら連れてってくれたのがココ「うまじ家」です。
低いカウンター越しに作っているのが見えます。モワモワと湯気がたっていて楽しい気分になります。
運転手さんが言うには、四国の夏はぶっかけでキマリだそうで、オススメのぶっかけ天麩羅うどん800円を頼みます。出てきたのはコレ。天麩羅が山のように盛られています。エビ2匹、ナス、大葉、カボチャです。
麺は、口に入れるとズシリと重量感を感じます。続けてグイッと噛めば、最初はフンワリ、続いてモチモチとした歯ごたえ。ズシリ、フワリ、モチモチで食感が刺激されドシドシ食えます。出汁は、ジンワリとコクがありながらもキリッと雑味のないうまさ。
エビ天はプリプリ、カボチャ天はトロトロと口の中で溶ろけるうまさ。天ぷらの衣が心もち厚いのが残念ですが、パリパリサクサクです。ここのうどんは長さが50センチくらいある長めんで、食べごたえも十分。職人の手仕事を堪能しました。うまい＋Aです。
ふとカウンターを見ると、おでんがあるではないですか。おでんは、四国のうどん屋には付き物。九州ではラーメン屋に付き物です。1本100円。もちろん食べます。ツミレとコンニャクをチョイス。味噌だれをたっぷりかけます。
ゴロリンとデカいイワシつみれ２玉の串差しに、ハグッとカブリつくと、フンワリホクホク、魚のうまみ抜群。このつみれ、最高。うまい＋超です。コンニャクはちょっと固めの田舎風、味噌だれとの相性バツグンです。
昼の定食は500円。海老天うどん＋おかず＋ライス付きワンコイン、安いです。近所にこんな店欲しいものです。
「うまじ家」
電話 : 0875-23-1933
観音寺(香川県)駅徒歩約19分
営業時間 : 11:00～20:00
定休日 : 水曜日
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