新作カルツォーネ 5種のチーズ＆厚切りベーコン。
アツアツとろ～り、チーズとホワイトソースのカルツォーネ。
食べてみた感想やカロリー情報です。
小さなピザを畳んだような三日月型の「カルツォーネ」。
一口食べると、パリッではなく、モチッとした食感。
生地に米粉を配合した日本人好みの食感です。
このもっちり感が、トロトロチーズと相性抜群！
中からは、アツアツのベシャメルソースがこぼれそうです。
ベシャメルソースとは、
小麦粉をバターで炒めて牛乳などを加えたフランス料理定番のソース。
早い話がグラタン用のホワイトソースです。
この味、食べた事あると思っていたら、思い出しました。
クロックムッシュです。
クロックムッシュは、パリの劇場が発祥のベシャメルソースを使った焼きサンド。
ドトールのクロックムッシュも、ベシャメルソースにハムとチーズが乗っていてかなりイケます。
それを、さらにゴージャスにした味とでも言いましょうか、
ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、エメンタールチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズなど5種類もチーズが使われています。
5種のチーズが渾然一体となり、チーズならではのコクと旨味がタップリ。
しいたけ、しめじ、まいたけのきのこトリオも入って、まるでチーズフォンデュのようです。
極め付けは、厚切りベーコン。
これがチーズに、また合う。
カルツォーネから、はみ出しそうなくらいベーコンの塊がゴロゴロ入っています。
ガッツリ感のある食べごたえ、これ一つでお昼は十分です。
チーズ好き、ホワイトソース好きにはには外せない一品です。
カルツォーネ
5種のチーズ＆厚切りベーコン
価格：340円（343 kca）
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